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Manual del Parrillero, El
 

Manual del Parrillero, El (Trade Paperback / Paperback)

By Archer, William

  • RRP: $40.50
  • $40.50
  • In Stock US

Que asador es el mejor: de carbon o de gas? En que momento ponerle sal a la carne? Por que se marinan los alimentos? Como ahumar? Que tipo de carne es la mas recomendable?William Archer, el chef parrillero, comparte sus mejores consejos y recomendaciones sobre el fascinante mundo... read full description below.

ISBN 9786070728815
Published 8 September 2015 by Planeta Publishing
Format Trade Paperback/Paperback
Language Spanish
Availability
Internationally sourced; ships 6-12 working days

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Full details for this title

ISBN-13 9786070728815
ISBN-10 6070728815
Stock Available
Status Internationally sourced; ships 6-12 working days
Publisher Planeta Publishing
Imprint Planeta Publishing
Publication Date 8 September 2015
Publication Country Mexico Mexico
Format Trade Paperback/Paperback
Language Spanish
Author(s) By Archer, William
Category Gadget Cookery
Spanish
Number of Pages 192 pp
Dimensions Width: 150mm
Height: 229mm
Spine: 15mm
Weight 340g
Interest Age General Audience
Reading Age General Audience
NBS Text Food & Drink: General
ONIX Text General/trade
Dewey Code Not specified
Catalogue Code Not specified

Description of this Book

Que asador es el mejor: de carbon o de gas? En que momento ponerle sal a la carne? Por que se marinan los alimentos? Como ahumar? Que tipo de carne es la mas recomendable?William Archer, el chef parrillero, comparte sus mejores consejos y recomendaciones sobre el fascinante mundo de cocinar al aire libre. Recetas basicas, instrucciones paso a paso, listas de indispensables para una buena planeacion y tablas para calcular tus compras segun el numero de invitados conforman este manual que revela los secretos para llegar al punto exacto de coccion de los alimentos, manejar las distintas temperaturas y convertirte en el heroe de la comida.

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Author's Bio

William Archer. La pasion, dedicacion y continua actualizacion de William Archer, el chef parrillero, lo han llevado a crear un concepto unico ypractico para que mas personas se adentren en elfascinante mundo de cocinar al aire libre. Socio activo de las asociaciones mas importantes de parrilladas en Estados Unidos, como la National Barbecue Association (NBBQA) y la Kansas City Barbecue Society (KCBS), Archer imparte cursos y conferencias, ademas de participar en distintos medios de comunicacion en donde comparte los secretos de un buen parrillero. Actualmente vive en la Ciudad de Mexico con su esposa y sus hijos.

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