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Como cocinar los caracoles
  

Como cocinar los caracoles (PDF ebook)

By Autores, Varios

La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta practicamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluian en su alimentacion grandes cantidades de gasteropodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubi...erto verdaderos monticulos de conchas. Pese a que ya los romanos eran grandes consumidores de caracoles, es en el siglo XIX cuando el caracol recobra su puesto de honor, gracias a un grupo de innovadores gastronomos que volvieron a ponerlo de moda. Asi, en esta epoca, volvio a presidir las mesas de los mas poderosos. De forma progresiva, este manjar fue adquiriendo cada vez una mayor popularidad. Asi, hoy en dia cualquier restaurante que se precie lo ofrece a sus clientes. Gracias a este libro conocera la helicicultura o arte de criar caracoles. Ademas, aprendera a lavar, conservar y preparar los caracoles de forma adecuada para poder servirlos en las mejores condiciones higienicas, y descubrira como elaborar con ellos exquisitos platos con las mejores recetas de cocina.
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ISBN 9781781604083
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Publisher Parkstone International
Available in PDF format
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Language es

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ISBN-13 9781781604083
Stock Available
Status Wheelers ePlatform
Publisher Parkstone International
Imprint De Vecchi Ediciones
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Publication Country
Format PDF ebook
Author(s) By Autores, Varios
Category Cookery / Food & Drink Etc
Languages other than English
Spanish
Number of Pages Not specified
Dimensions Not specified
Dewey Code Not specified
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