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Como cocinar los caracoles
 

Como cocinar los caracoles (EPUB ebook)

By Autores, Varios

La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta practicamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluian en su alimentacion grandes cantidades de gasteropodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubi...erto verdaderos monticulos de conchas. Pese a que ya los romanos eran grandes consumidores de caracoles, es en el siglo XIX cuando el caracol recobra su puesto de honor, gracias a un grupo de innovadores gastronomos que volvieron a ponerlo de moda. Asi, en esta epoca, volvio a presidir las mesas de los mas poderosos. De forma progresiva, este manjar fue adquiriendo cada vez una mayor popularidad. Asi, hoy en dia cualquier restaurante que se precie lo ofrece a sus clientes. Gracias a este libro conocera la helicicultura o arte de criar caracoles. Ademas, aprendera a lavar, conservar y preparar los caracoles de forma adecuada para poder servirlos en las mejores condiciones higienicas, y descubrira como elaborar con ellos exquisitos platos con las mejores recetas de cocina.
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ISBN 9788431552336
Published 23 Jul 2012
Publisher Parkstone International
Available in EPUB format
Software Read in Browser or Adobe Ebook Compatible Device
Language es

Full details for this title

ISBN-13 9788431552336
Stock Available
Status Wheelers ePlatform
Publisher Parkstone International
Imprint De Vecchi Ediciones
Released 23 Jul 2012
Publication Country Spain Spain
Format EPUB ebook
Language Spanish
Author(s) By Autores, Varios
Category Cookery / Food & Drink Etc
General Cookery
Spanish
Number of Pages 233
Dimensions Not specified
Dewey Code Not specified
Weight Not specified - defaults to 0g
Interest Age General Audience
Reading Age General Audience
NBS Text Food & Drink: General
ONIX Text General/trade

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